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时间:2022-08-10
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假蜜横行,什么样的蜂蜜叫假蜜?

蜂蜜是一种健康的食品,随着近年来人们养生意识的不断提高,蜂蜜也受到越来越多的关注和喜爱。但是,有些不法分子趁机生产假蜜以谋取利益,严重损害了我们的健康和经济。什么样的蜂蜜叫做假蜜?我们又应该怎样去辨别呢?
我们首先来看下真蜜是什么:按世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)所属的食品法典委员会(CAC)所下的定义,蜂蜜是蜜蜂从活的植物蜜腺或其他部位采来的花蜜,经蜜蜂充分酿制、储存于巢房的甜蜜物质。从这个定义可以看出,蜂蜜离不开蜜蜂、植物和蜜蜂的酿造,离开这几个条件就不能算是蜂蜜,所以蜂蜜是无法人造的。
而现在市面上蜂蜜造假方法主要有三种。第一种是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂,让蜜蜂用这些糖源来酿造蜂蜜。白糖酿造出来的蜜,通常没有正常蜂蜜的花香,而且里面的营养成分含量较低。长期喂养白糖,蜜蜂的健康也会受到影响。
第二种是在蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂,这种主要是因为蜂蜜还没有酿造成熟充分,生产商为了降低成本而提前取蜜,通过压缩设备将水分蒸发。但是因为蜂蜜还没有酿造成熟,所以很多活性杀菌物质含量较低,不能起正常蜂蜜的防腐作用,所以需要人工添加一些添加剂来防止腐败。
还有一种是直接用糖浆、水、香精和白帆等物质勾兑出“蜂蜜”,这种蜂蜜根本没有蜂蜜成分,喝下去只是喝到了糖水。而有些不良商家还会添加有害的化学物质,严重危害消费者的身体健康。这样的蜂蜜,喝了不仅不养生,还会伤身。
蜂蜜的造假方法还有很多,例如在高品质的蜂蜜中掺入一些低品质的蜂蜜,以次充好;还有一些是用多花蜜伪装成单花蜜等等。我们在日常生活中,也要多加注意。平时购买蜂蜜时,我们要留意它是否是正规厂家生产,以及是否通过了国家质量安全检测。无邪生物致力于蜜蜂领域的研究已有33年,在印尼开发了31个无人天然岛专门养殖蜜蜂,从种子种植、植物生长环境、蜂群筛选、蜂蜜采集等每一个环节都由专家全程把控,生产的无邪蜂蜜均达到国际标准。无邪生物为消费者能放心喝到真蜜而保驾护航。